1. Saury'i yıkayın, solungaçları ve bağırsakları çıkarın
2. Tuz, karabiber, toz biber, kimyon tozu, şarap pişirme ve yaklaşık yarım saat marine edin
3. Acı biber sosu yayın
4. Hem pozitif hem de negatifi silin ve karnınıza biraz silebilirsiniz
5. Mikrodalga fırına koyun, 2 dakika yüksek ısıda
6. Ters çevirin, ardından 2 dakika yüksek ısıtın, ardından 2 dakika çevirin
7. Pişmiş (Neden bu balık teslim olmaktansa ölmeyi tercih ediyor gibi hissediyor)
8. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve yemeye başlayın