Şarap dolması longan cevizli ekmek - Yemeği
Longan longan'ı şarap ve suyla karıştırın, buzdolabında soğumaya bırakın, gece boyunca suda bekletin ve ertesi gün suyu boşaltın (ıslatılmış şarap ekmek malzemelerinin sıvı kısmına eklenebilir) ve longan kuru bir tavada kızartılır (yeterince kızartılmalıdır) Kuru, doldururken başarısız olmak kolay değildir)
Maya solüsyonunu ekmek makinesinin iç tenceresine koyun, kalan hamur malzemelerini koyun, yaklaşık [4 saat hazırlık] için [Doğal Maya] - [Doğal Mayalı Hamur Hazırlama] 'ya basın, çıkarın ve 2 eşit parçaya bölün. Fermente bambu sepete biraz yüksek toz serpin ve bir kenara koyun.
Hamur çubuğunun 1 / 2'sini oval bir tabaka halinde kesin ve dolgunun içine sarın.
Yuvarladıktan sonra ağzı sıkıca sıkın
Pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde 30-40 derecede yaklaşık 90 dakika mayalanması için bırakın. Fermantasyon sepeti yoktur, pürüzsüz yüzey doğrudan yukarı doğrudur ve ağız fermantasyon için kapalıdır.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırın tepsisini baş aşağı örtün ve keskin bir bıçak kullanarak kesik izlerini çizin
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, 18-20 dakika pişirin, pişirme rengini eşit hale getirmek için bir kez çevirin
Üst ısı çok derinse, kalay folyo veya fırın kağıdı kullanın veya kontrol etmek için sıcaklığı düşürün
