Yağsız et
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon tozu, 5 gr, beş baharat tozu, 5 gr, hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı, beyaz susam Kimyon kürdan et uygulaması 1 Yağsız eti yıkayıp parçalara ayırın. 2 Yağsız ete koyu soya sosu, hafif soya sosu, beş baharat tozu, pişirme şarabı ve diğer çeşnileri koyun 3 Bir kaşık nişasta ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve 2 saat turşu yapın 4 Kürdanlar kaynar su ile beyazlatılır ve salamura et parçaları birer birer dişlenir. 5 Tavayı ısıtın ve tavada kavurun, üzerine beyaz susam serpip servis edin.