Malzemeler
Kuzu Göbek
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, 2 gr, zencefil, 5 gr, deniz tarağı, 10 gr, kuru gündüz losyonu, 25 gr, pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı
Biber keçi nasıl hazırlanır 1 Bu yemek için en iyisi kuzu göbeğini deri ile kullanmaktır.
2 Suyu hafifçe köpürene kadar yaklaşık 70-80 derece haşlayın, tencerede koyun etinin tamamını haşlayın, çok kir olduğunda koyun eti çıkarın, temizleyin ve lağım suyunu boşaltın.
3 Kuzunun kanını kontrol edin ve "Japon" uzun şeritler halinde kesin.Aynı zamanda zencefil dilimleri, beyaz biberler ve karides (veya deniz tarağı) hazırlayın.
4 Sıcak bir tavaya beyaz karabiber, zencefil ve deniz tarağı ekleyerek aroma tatlanıncaya kadar kızartın, ardından kuzu eti ekleyip kavurun.
5 Koyun eti rengini değiştirene kadar kızartın (yaklaşık 20-40 saniye) ve 1 çorba kaşığı pirinç şarabı dökün.
6 Etin üzerine su dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin.
7 Mantar ve gün zambağı önceden ıslatılmalıdır.
8 Eti sotelerken, ıslanmış mantarı ve gündüz losyonunun eski köklerini koparın ve ikiye bölün.
9 Et 40-60 dakika piştikten sonra yumuşayıp çürümüş, tadına tuz ilave edip işlenen mantarı ve gündüz losyonu 3-5 dakika kaynatın.
10 Son olarak, kaynayan buharlı pişiriciye aktarın ve 15 dakika daha buharda pişirin. Not: Rahatsız etmek istemiyorsanız orijinal tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz kanı
-
- Kuru erik ve sebzeler Kurbağa
-
- Siyah susam ezmesi
-
- Tavada kızartılmış tavuk kanatları
-
- Siyah Susamlı Çizgili Ekmek
-
- Kuru Kızarmış Körpe
-
- Hindistan Cevizli Sarı Pirinç Keki
-
- badem Krep
-
- Soslu Kızarmış Kurbağa
-
- Shacha tofu kan pıhtısı çorbası
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Patates cipsi
