Bavyera Çikolatalı Dondurma - Yemeği
Malzemeleri formül tablosuna göre ölçün.
Yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırıp rengi beyaz olana kadar çırpın.
Sütü köpürene kadar kısık ateşte kaynatın.
Yavaşça yumurta sarısına dökün, dökerken hızla karıştırın ve sterilizasyon için yumurta sarısını haşlayın.
Tekrar süt tavasına dökün, 83 dereceye kadar ısıtın ve kaynarken karıştırın.
Parmağınızı kullanarak spatulayı ortadan kaydırarak süt ve yumurta sarısının akmadığını kontrol edin.
Pişen muhallebi sıvısı iki eşit parçaya bölünür ve çikolata suda eritilir.
Sütlü çikolata da suda erir.
Erimiş beyaz çikolata ve sütlü çikolatanın içine 2 ölçü muhallebi sıvısını dökün, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Krem şantiyi% 60 oranında çırpın ve iki eşit parçaya bölün.
Çırpılmış kremayı iki farklı çikolatalı muhallebi sıvısına iki kez ekleyin ve iyice karıştırın.
Önce sütlü çikolata tatlı sıvısını doldurun.
Beyaz çikolatalı dondurma sıvısını krema poşetine koyun ve yavaşça dondurma kabına sıkın.
Bir yemek çubuğu hazırlayın.
Aşağıdan aşağıya doğru çekmek için yemek çubuklarını kullanın ve ardından güzel bir çizgi oluşturmak için birkaç kez karıştırmak için ortasına bir daire çizin. Şeffaf bir bardak kullanılması tavsiye edilir, buzlu bardağın görsel etkisi belirgin değildir.
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Bitmiş resim
