Kızarmış Saç Kuyruğu - Yemeği
"Muhtemelen herkes saç kuyruğu yemeyi seviyor, ancak adımlar zahmetli ve kızartılıp pişirilmesi gerekiyor, ancak yönteme hakim olmak çok kolay. Bugün birlikte saç kuyruğu yapalım." Malzemeler
- Saç kuyruğu 4 çubuk
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Satın alınan saç kuyruğunu yıkayın ve baş ve kuyruğu çıkarın. Balık pullarını çelik tel bilye ile kazıyın.
-
2 Balık pullarını kazıdıktan sonra, içini temizlediğinizden ve siyah filmi çıkardığınızdan emin olun, böylece balıklar balık gibi olmaz.
-
3 Kuru suyu havalandırın, yeşil soğan, zencefil, beyaz şarap, karabiber, on üç baharat, tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
-
4 Yumurta hamurunu sarın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (yumurta hamuru biraz un veya nişastalı bir yumurtadır) Sadece yumurta ve un koyuyorum.
-
5 Tencerede şekil altın olana kadar kızartın ve çıkarın.
-
6 Sadece yumurta sıvısı, nişasta ve un koyuyorum, rengi biraz daha kötü olabilir.
-
Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi, anason biberini ve defne yapraklarını küçük bir kaseye koyun.
-
8 Tencerede yağ pişirmeye başlayın ve hazırlanan çeşnileri ekleyin (tencereden çıktığımda sarımsak olmadığını hatırladım, neredeyse tadı olduğunu hissettim).
-
9 Balıkları tencereye dökün ve sirkeyi pişirin, ardından koyu soya sosunu veya soya sosunu ekleyin.
-
10 Uygun miktarda suyla karıştırın, şeker ekleyin ve tuz kapağıyla yaklaşık on dakika pişirin.
-
11 Yaklaşık on dakika pişirin, çorba gittikçe kalınlaşır, çorbayı toplamak için kapağı kaldırın.
-
12, fena değil, değil mi?
İpuçları
1. Bir saç kuyruğu seçerken yumuşak değil, elastik olanları satın almalısınız. Donmuş bir saç kuyruğu ise, gözlerinize bakın ve sarı gözlü ve dolgun pullu bir tane satın alın. 2. Balık pullarını kazıyın ve balığın balık gibi olmaması için siyah filmi yıkayın. 3. Saç kuyruğunu marine ederken şarap veya pirinç şarabı pişirmek kullanılabilir. Ördek kanı
Sonraki
