Tavuk Baget ve Mantarlı Pilav - Yemeği
"Soğuk ve yağmurlu günler için çok uygun, zong yaprağı aromalı tavuk but ve mantarlı pilav." Malzemeler
- pirinç Doğru miktar
- Tavuk bacağı Bir
- Shiitake Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Pleurotus eryngii Doğru miktar
- Karıştırma yağı Doğru miktar
- tuz bir miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tavuk budu soyulmuş ve kemikli
-
2 Önce shiitake mantarlarını ıslatın, shiitake mantarlarını ve pleurotus eryngii'yi suda haşlayın, daha sonra kullanmak için küpler halinde kesin
-
3 tavuk but kemiği çorbayı kaynatın, dökün ve bir kenara koyun
-
4 Tavuk butlarını doğrayın, tuz, karabiber, şarap ve zencefil ekleyerek marine edin
-
5 tavuk but derisi haşlanmış tavuk yağı
-
6 Tavuk yağı önce doğranmış arpacık soğanlarını soteleyin, marine edilmiş tavuğu doğrayın ve karıştırın, ardından shiitake mantarları ve pleurotus eryngii ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tavuk kemik suyunu ekleyin ve hafifçe pişirin, ateşi kapatmadan önce hafif soya sosu ekleyin
-
7 adet kızarmış tavuk ve mantar servis edilir
-
86 dakika pişmiş pirinci önceden buharda pişirin (15 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin), soğumaya bırakın
-
Uygun miktarda pirinç alın ve kızarmış tavuk ve mantarla karıştırın
-
10 Eşit şekilde karıştırın
-
Kaseye eklenen 11 pirinç mantı yaprağı
-
12 Tavada kızartılmış tavuk ve mantarlı pirinci doldurun ve ardından bütün bir mantar
-
13 Zong yaprakları tavuk ve mantarlı pilavın etrafında toplanır, gevşemeyi önlemek için güveç kapağını kapatın
-
14180 derece ters çevirin, kaseyi çıkarın
-
15 Tencereye soğuk su koyun, 20 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın.
-
16 Çıkarın, kaseye bağlayın ve güveç kapağını çıkarın
-
17 Zong yapraklarını açın, yemeye başlayabilirsiniz
Esmer şekerli turta
önceki
