Pad Thai | Pad Thai - Yemeği
Singapur'da okurken sık sık Tayland'a seyahat etme fırsatım oluyor. Bali'nin sıcacık hayatında ve Chiang Mai'deki yavaş yaşam temposunda, rengarenk ve tatlı meyvelerin yanı sıra, Pad Thai her yerde görülebilecek lezzetli bir ana öğündür. Pho 200 g karides 6 Soğan 1/6 Arpacık soğanı 1/3 kök Keçiboynuzu veya kar bezelyesi 10 gram Tay Kızarmış Pho Sosu 1 torba Kişniş 3 gram Yer fıstığı 5 gram Kolza yağı 1 kepçe soya sosu 1 kepçe
Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve pho'yu 8 dakika kaynatın, sonra çıkarıp süzün.
Yan yemekler hazırlayın (fasulye filizi gibi en sevdiğiniz yan yemekleriniz olabilir)
Tavayı yağ ile ısıtın ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin
Doğranmış soğanı ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın.
Yan yemekleri ekleyin, biraz soya sosu dökün ve karıştırın.
Karidesleri ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
Tay tarzı pho için kullanılan sosu dökün
İyice karıştırın ve bir süre ısıtın
Sosu karıştırın ve pho'yu ekleyin ve iyice karıştırın
Biraz yer fıstığı ve kişniş serpin
Sade ve lezzetli Pad Thai hazır
Yan yemekler olmadan Pad Thai de lezzetlidir
