g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Hindistan Cevizi Sütlü Jöle - Yemeği

Malzemeler

Hindistan cevizi sütü

200 ml

Süt

200 ml

Mango

500 g

Hafif krema

200 ml

Yardımcı maddeler 80 gram pudra şekeri 40 gram jelatin tablet

Mango hindistan cevizi sütü jölesi nasıl yapılır 1 Malzemenin hazırlanması

2 Küçük bir kase alın ve yarım kase soğuk su koyun, yumuşatmak için jelatin ekleyin

3 Hindistan cevizi sütü tabakası: 200 ml hindistan cevizi sütü, 200 ml süt ve 40 g şekeri küçük bir tencereye dökün, indüksiyonlu ocağın ateş gücünü kısık ateşte ayarlayın, karıştırın ve ısıtın, eriyene kadar karıştırın İpuçları: 50 dereceden fazla uygun değildir

4 Islatılmış ve silinmiş 20 gram jelatin dilimleri koyun, çözünene kadar karıştırın ve hindistan cevizi köpüğü tabakası haline getirin.

5 Mango katmanı: 200 gram mango hamurunu bir mutfak robotu ile püre haline getirin ve bir kenara koyun.

6200 ml çırpılmış krema, 200 gr mango eti ve 40 gr ince şekeri küçük bir tencereye koyun, indüksiyonlu pişiricinin gücünü düşük ateşte ayarlayın ve manuel çırpma teli ile çözünmesi için karıştırın (sıcaklık 50 dereceyi geçmemelidir)

7 Islatılmış 20 gram jelatin dilimleri koyun ve silerek kurulayın ve çırpılmış kremaya koyun ve eriyene kadar karıştırarak bir mango köpüğü tabakası oluşturun.

88-10 cm çapında bir cam bardak alın, kabın altına ince bir tabaka hindistan cevizi sütü dökün, 5 dakika buzdolabına koyun ve yüzeyi sertleşince çıkarın.

9 İnce bir mango katmanı dökün ve tekrar buzdolabına koyun; ve bu şekilde, iki köpük katmanını, son katman dökülene kadar dökün ve kalıptan çıkarmadan 30 dakika buzdolabına koyun.