Marul Uzun Lee Balık Lapası - Yemeği
1. Küçük bir marul yaprağı, bir parça ejderha balığı (248 gram, bir gece önceden buzdolabına koyun), 100 gram pirinç hazırlayın.
2. Tencereye 2000 ml su koyup kaynatın. Arkadaşınızın pilavını pişirmek kolay değilse, daha fazla su eklemeniz gerekir!
3. Kaynar su sürecinde malzemeleri yıkayın ve kesin. Longli balığı yıkayıp dilimleyin.
4. Marulu bir süre bekletin, yıkayın ve parçalayın. Zencefili küçük bir parça halinde kesin.
5. Pirinci yıkayın ve suyu atın. Pirincin iki kez yıkanması yeterlidir, uzun süre yıkandıktan sonra besin maddeleri kaybolur. (Ailem genellikle pirinç, ginseng ve darı ile yulaf lapası ve pilav pişiriyor. Bugün darı seçmedim. Zahmetli bir işti!)
6. Su kaynayınca temizlenmiş pirinci dökün. Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, tavaya yapışmasını önlemek için pirinci kaşıkla karıştırın.
7. Küçük bir dilim zencefil ekleyin, orta ateşte çevirin ve pirinç pişene kadar pişirin.
8. Pirinç henüz olgunlaşmış ve beyaz kalp yok.
9. Daha sonra dilimlenmiş Longli balık filetolarını dökün, balık filetoları dağılıncaya kadar bir kaşıkla hızlıca karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın.
10. Balık lapası kaynadıktan sonra kaşıkla karıştırmayın. Balık filetoları pişip süzülene kadar pişirin.
11. Kıyılmış marulu dökün.
12. Kaynatın, uygun miktarda tuz ve kızartma yağı ekleyin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın, ocağı kapatın ve lapayı ateşten çıkarın. Güzel kokulu ve pürüzsüz balık lapası hazır!
13. Çabuk bir kase alın! Lezzetli, yağlı değil, hoş kokulu ve pürüzsüz! ! Sabahları bir kase size enerjik bir sabah verecektir!
