Şeftali Sakızlı Haşlanmış Tremella - Yemeği
Şeftali sakızı 18 gram beyaz mantar yarım gram gıda kaya şekeri orta miktarda gram gıda
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Şeftali sakızı temiz suda on saatten fazla bekletilmelidir.
3. Şeftali sakızını elle ezin, dikkatlice temizleyin ve kirleri ayıklayın.
4. Beyaz mantarı hazır olana kadar iki saat önceden ıslatın. Islatılmış beyaz mantarın köklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın (parçalar kısa bir süre kaynatılabilir)
5. Beyaz mantarı ve şeftali sakızı tencereye koyun, su ekleyip pişirin, kısık ateşe çevirin ve 60-90 dakika pişirin. (Düdüklü tencere için 40 dakika pişirin)
6. Kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar son 15 dakika pişirin.
7. Çorba yapışkan, beyaz mantar yumuşak ve balmumu gibi, buzdolabına koyulduktan sonra tadı daha güzel.
