1. Balık yumurtasını çıkarın ve yıkayın.
2. Yumurtaları çırpın.
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı ısıtın, karabiberleri koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
4. Son olarak kuru biberi koyun (kızartmayı önlemek için).
5. Balık yumurtasını ekleyin ve kızartın.
6. Uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın.
7. Yumurta olgunlaştığında yumurta sıvısını dökün.
8. Şeker ve tuzu koyun ve kızartın.
9. Ezilmiş sarımsak fidelerini servis yapmadan önce serpin. tamam!