Mantar Domuz ve Bambu Çekimi Congee - Yemeği
Hazırlanışı: 1. 1,5 su bardağı çiğ pirinci önceden yıkayıp dondurun. 2. Bambu filizlerini ve domuz etini parçalayın, kurutulmuş shiitake mantarlarını suya batırın ve parçalayın, sakura karideslerini biraz durulayın, orta boy ruloyu ince şeritler halinde kesin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın (yeşil soğan ve yeşil soğanı ayırın).
Bir tavada (uygun miktarda ayçiçek yağı) beyaz soğanı, kiraz karidesini ve kuru mantarları soteleyin.
Kıyılmış bambu filizlerini koyun ve karıştırın, mantar suyu ekleyin ve kıyılmış domuz etini ekleyin.
9 bardak su ekleyin (yani beyaz pirinç miktarının 6 katı, 1.5 su bardağı pirinç: 9 su bardağı su), yüksek ateşe çevirin.
Kaynattıktan sonra donmuş pişmemiş pirinci ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin, orta-kısık ateşe döndürün, tencereyi kapatın ve 25-30 dakika pişirin.
Tencereye yeşil soğan ve ince şeritler ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından biraz tuz ve biraz karabiber ekleyin.
Bir kaseye dökün ve bitti!
