Kule Pesto Deniz Tarağı Çorbası - Yemeği
İstiridyeleri satın aldıktan sonra yıkayın İstiridyeleri bir kaşık dolusu tuzla ılık suda eritip demir bir kaba koyup kum dökmesini sağlayın.Karanlık bir yere koyabilir veya zımparalamayı hızlandırmak için üzerlerini kapatabilirsiniz. 600 ml suyu kaynatın, parçalayın veya dilimleyin, kısık ateşte çevirin ve 5-8 dakika pişirin, önce sarımsak aromasını serbest bırakın, yüksek ateşe getirin, suyu kaynatın, istiridye ekleyip kaynatın, ardından ocağı kapatın, köpüğü alın, zencefil ekleyin ve Dokuz kat Tami şarabı ve susam yağı, tuzluluğu deneyin ve ardından tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.
Bazı mağazalar önce ölü istiridyeleri toplayacak, bazıları toplamayacak.Eğer onları tekrar toplamadıysanız, kumu tükürdükten sonra istiridye kokusu alabilirsiniz. Yöntem: iki istiridye birbirini çalar, ses gevrek olmalıdır Güçlüdür. Zıplayan bir ses çıkarsa, bu, ölü bir istiridye olabileceği anlamına gelir. İstiridye kabuğu aslında oldukça kirli. Su ekleyin ve kum dökmeden önce su temizlenene kadar ellerinizle ovalayın.
Kumu tükürdükten sonra suyu boşaltıp soğuğa koyacağım.Ertesi gün bazı ağızlar açılabilir ama istiridye tuzlu su ekledikten sonra hayatta kalabilir. Tabii ki, en kısa sürede yenmesi en taze olanıdır.
Servis.
