1. Sarı kemikli balığa işlem yapın, iyice yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Malzemeleri kesin
3. Yağı sıcak tavaya dökün, sarı kemikli balığı tavada kızartın, ateşi beş dakika kısın, ters çevirin ve kızartın
4. Sarı kemikli balığı 9 olgunlaşana kadar kızartın ve
5. Yağı sıcak tavaya koyun, zencefil sarımsağı ve darı ile karıştırarak bir koku elde edin, kızarmış sarı kemik balığı dökün, hafifçe çevirin, hafif soya sosu ekleyin, şarap ve az miktarda su ekleyin ve perillayı 3 dakika pişirin (resim hala Perilla koymak için zaman yoktu)
6. Su neredeyse kuruyunca biraz doğranmış yeşil soğan serpip tencereye başlayabilirsiniz.