g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Patates Örgü Tost - Yemeği

Malzemeler

Süt

100 gram

Yumurta

50 gram

tuz

2 g

şeker

40 g

Maya

Yüksek glütenli un

250 g

Tereyağı

30 g

Aksesuarlar: mor tatlı patates 100 gr krem şanti 20 gr şeker 5 gr yumurta sıvısı 2 gr badem gevreği 3 gr eritilmiş tereyağı 2 gr

Mor patates örgü tostu yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm malzemeler pişirme makinesinin iç tankına konur.

2 Hamur oluşturulduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

3 Pişirme makinesinin üçüncü dişlisini çalıştırınız 6 dakika yoğurduktan sonra tereyağı emilmiş ve eldiven zarı çekilebilir. Hamur yuvarlandıktan sonra oda sıcaklığında 35 dakika 28 dakika kabarmaya bırakın.

4 Hamur büyüklüğünün iki katına kadar fermente edildiğinde, basıldığında küçülmediği zaman fermantasyon biter.

5 Yassı hamuru bastırın, havayı havalandırın, büyük bir parça halinde yuvarlayın ve dikdörtgen şeklinde şekillendirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.

6 Mor tatlı patatesi önceden buharda pişirin, püre haline getirin, şeker ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Mor patates püresini hamurun üzerine sürün ve eşit şekilde yayın.

8 Sola ve sağa katlayın, üst ve alt ağzı sıkıca sıkıştırın.

9 Ortayı keskin bir bıçakla kesin, ikiye bölün, hamuru üç eşit parçaya bölün, kesmemek için üstte biraz boşluk bırakın.

10 Hamuru katlamak, altını sıkıca sıkıştırmak ve tost kutusuna taşımak için örgü yöntemini kullanın.

11 Fırına bir kase kaynar su koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık 35 dakika bekletin Ekmeğin% 70'i dolu. Çıkarın ve yumurta ile yıkayın, üzerine badem dilimleri serpin.

12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, tost kutusuna koyun, tabana koyun, 175 dereceye çevirin ve 35 dakika pişirin. Filmi pişirdikten hemen sonra çıkarın ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.