g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Domuz Jeli - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

200 g

900 ml

Yardımcı malzemeler: 2 yeşil soğan, 2 sap zencefil, 1 küçük parça pişirme şarabı, 5 gr hafif soya sosu, 3 gr sarımsak, 1/2 baş kişniş, 2 sap biber yağı, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 30 ml, şeker, 5 gr ve 2 gr tuz

Kristal derili jöle yöntemi 1 Cımbız ve bıçak kullanarak satın aldığınız domuz derisinde kalan domuz tüylerini önceden alın, ılık suyla durulayın ve zencefil, yeşil soğan, yıldız anason ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Orta-kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.

2 Haşlanmış domuz derisini sıcak suyla durulayın ve domuz derisinin içindeki kalın yağı kullanışlı bir bıçakla kazıyın.

3 Yağlı domuz derisini kazımak için tekrar sıcak suyla durulayın, tencereyi soğuk su altında yeniden soğutun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin.

4 Haşlanmış domuz derisini tekrar durulayın, domuz derisinin yüzeyindeki nemi emmek için bir mutfak havlusu kullanın ve parçalayın.

5 Dilimlenmiş domuz kabuğunu, yeşil soğanı (mukozayı çıkarın) ve soyulmuş zencefil dilimlerini duvar kırıcının karıştırma kabına ekleyin, 900 ml su ve bir kaşık dolusu soya sosu tadı ve rengi ekleyin.

6 Gücü açın ve "Pirinç Yapıştır" işlevini seçin.

720 dakika sonra, domuz derisi hafif kehribar renkli bir macun haline getirildi.Sebzelliğin iç duvarını önceden ince bir yağ tabakası ile fırçalayın (kalıptan çıkarmanın kolay olması için) ve dövülmüş deriyi sebzelere dökün ve buzdolabına koyun. Bir gecede.

8 Sarımsağı ve kişnişi ince ince doğrayın, bir çorba kaşığı acı biber yağı ve 30 ml balzamik sirke ekleyin, bir çorba kaşığı şeker ve uygun miktarda tuz ekleyin ve sos olarak iyice karıştırın.

9 Dondurulduktan sonra, dondurulmuş domuz derisi kalıptan çıkarılır ve parçalara ayrılır, hazırlanan sosun üzerine dökülür ve yemekten önce iyice karıştırılır veya daha iyi tat için doğrudan sosa batırılır.