Aşama 1
Malzemelerin hazırlanması: domates, kabak, patlıcan, soğanAdım 2
Domatesleri küp küp doğrayıp fırın tepsisine koyun, daha çok ekşi koymayı severim ama az sevmem, biraz zeytinyağı, beyaz sirke ve deniz tuzu koyun.Aşama 3
Diğer sebzeleri ince dilimler halinde kesin, düzgünce istifleyin, daha ince olmaya çalışın4. adım
gerçekleştirmekAdım 5
Zeytinyağı sürün6. Adım
Kıyılmış sarımsak, deniz tuzu, rendelenmiş peynir ve fesleğen ile tatlandırın.7. Adım
Fırını 150 derecede 1 saat önceden ısıtın8. Adım
Sebzeleri tencereden çıkarın, patlıcanın tadı kolay değil, domates suyuna sürün, tatlı ve ekşi domates suyu ile ıslatılmış, orijinal tadı, kavrulmuş sebzelerin konsantre özü tamamlandı!