Malzemeler
Wuchang balığı
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 2 zencefil, 2 sarımsak tohumu, 3 diş, mısır nişastası, su, yemeklik şarap, doğranmış biber, 2 yemek kaşığı kişniş, 1 küçük avuç
Wuchang balığı nasıl pişirilir 1 Temiz bir Wuchang balığı hazırlayın Balık vücudunun her iki tarafında birkaç kesim yapmak için bir bıçak kullanın.Balığı uygun miktarda tuzla iki saatten fazla marine edin Balığın karnına uygun miktarda tuz serpin. Patrondan o anda düzeltmesini istedim. İç organ gibi şeyleri açıklanamaz görmekten korkuyorum. Sabahları marine edip gece yiyorum)
2 Hazırlanan yeşil soğanı ve zencefili ufalayın, sarımsakları dilimleyin, kişnişi dilimlere ayırın ve kenara koyun.
3 Tencereyi ısıtın ve uygun miktarda yağ dökün Tencerenin her tarafının yağla kaplı olduğundan emin olmak için tencereyi çevirin. Sonra balığı koyun. Küçük bir yangına dikkat edin. (Balık kızartılmadığında balığı gelişigüzel hareket ettirmeyin, tavayı zaman zaman hareket ettirerek balık vücudunun her yerine kızartın. Balık evde kızartıldığında önce tavanın ısıtıldığını ve ardından tavanın dibine zencefilin uygulandığını unutmayın. Bir acemi tarafından yapılıp yapılmadığını söylemeye cesaret edemem)
4 Kızarana kadar her iki tarafı da kızartın.
5 Tencerede biraz yağ kaldıktan sonra ocağı kapatın ve 2 yemek kaşığı doğranmış biberi kızartmak için kazıp kokuyu elde edin, ardından doğranmış zencefil ve sarımsağı soteleyin. (Kesilmiş sarımsağı tek seferde koymamanın, bir parçayı kaydetmemenin ve sonuna koymanın en iyisi olduğuna dikkat edin)
6 Ateşin içine uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
7 Su kaynadıktan sonra, kızarmış balığı koyun ve doğru miktarda pişirme şarabı doğrudan dökün. (Orta-kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika bir kapakla pişirin, balığı ters çevirin ve kapağı ortada olacak şekilde pişmeye devam edin, böylece balığın her iki tarafı daha lezzetli olsun)
8 Bu sırada biraz çorba kalmış olacak, biraz mısır nişastası dökün, su ilave edin ve eşit şekilde koyulaştırmak için karıştırın.
9 Yüksek ateşte açın, doğranmış yeşil soğanı, sarımsak dilimlerini ve kişnişi meyve suyuna koyun. (Son olarak biraz doğranmış sarımsak koyun ve tadı lezzetli olacak)
10 Kesinlikle bir tabak, yiyebilirsin.
-
- Orleans Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Dana Lahana
-
- Balkabağı Tremella
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
-
- Karışık sebze
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Gül Şekerli Pasta#Miaota Yeni Yemek Modası#
-
- Öküz kuyruğu çorbası
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Tavada marulla kızartılmış dana eti
-
- Tavada kızartılmış köfte
-
- Otlu Ekmek Salatası
