Cadılar Bayramı Serisi-Burst Eyeball Bread - Yemeği
Orta hamur malzemesini eşit şekilde yoğurduktan sonra buzdolabına koyun ve bir gece buzdolabında bekletin. Orta fermente türlerin yırtık dokusunun durumu şekilde gösterilmiştir.
Orta boy hamuru, tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleriyle karıştırın ve hamur pürüzsüz hale gelene ve glüten genişleyene kadar yoğurun. Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve filmi çekip çıkarmak için yoğurmaya devam edin.
Plastik sargıyı yuvarlak bir kapakla yuvarlayın ve 30 dakika bekletin.
Hamuru porsiyon başına yaklaşık 45g bölün. Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Hamuru oklava ile açın
Hamuru ortada içbükey ve yüksek yuvarlak bir daire şeklinde şekillendirmek için parmaklarınızı kullanın ve kalıba yerleştirin. Muhallebi sosu sıkın.
Haşlanmış yumurtaları önceden hazırlayın, boyuna kesin ve ikiye bölün.
Hamurun ortasına uzunlamasına kesilmiş yarım yumurta koyun. Yumurtanın kenarına domates sosu sıkın. Yaklaşık 25 dakika ılık ve nemli bir yerde bırakın.
Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun, fırını 150 derece ısıtın ve 180 dereceye indirin ve yaklaşık 13 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın. Yumurta beyazlarının ortasına siyah zeytin dilimleri süsleyin ve etkisini artırmak için yumurta akının etrafına veya üzerine biraz domates sosu sıkın.
