Hunan Orijinal Çorba Erişte - Yemeği
Kuru pirinç eriştesi bir gece önceden ıslatılır, taze pirinç eriştesi satın alabilirseniz harika olur.
Yağlı ve yağsız domuz etini ayrı ayrı kesin, dilediğiniz gibi doğrayın ve dilimleyin.
Yağsız eti bir tencerede pişirme şarabı ile kaynatın (dilimlenmiş zencefil de kullanılabilir) ve akan suyu kaynatın. Yağı küçük bir ateşe alın ve domuz yağı yavaşça kızartın (çok kokulu ve fotoğraf çekmeyi unutun).
Beyaz yeşil soğanları bir kenara koyun ve yeşil soğanları kıyın.
Beyazlatılmış domuz parçalarını çıkarın, suyu değiştirin, koyu soya sosunu ve yeşil soğan beyaz bölümünü ekleyin, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra rendelenmiş domuz etini ekleyin ve 1 saatten fazla kısık ateşte çevirin. Bu orijinal çorba. Not: Kıyılmış domuz etini suyu kaynattıktan sonra koyun!
Kasenin altını, bir kaşık domuz yağı, birkaç damla koyu soya sosu, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz tuz, arpacık soğanı ve kimyon tozu ayarlayın.
Pirinç eriştesini haşlayın, tencereyi iki veya üç dakika su altında kaynatın ve sonra çıkarın.
Haşlanmış pirinç eriştesini kaseye koyun, orijinal çorbayı dökün, kasenin dibindeki domuz yağı orijinal çorba ile yıkanır, o kadar kokulu ki tükürük salgılarsınız! Bir kaşık dolusu elle doğranmış Hunan biberi ekleyin, bu vatan hasretidir! Yemeden önce, erişte için birkaç yemek çubuğu seçmeyi ve kasenin dibindeki çeşnilerle iyice karıştırmayı unutmayın. Başka bir haşlanmış yumurtayı kapatabilirseniz, bu dünyanın en iyisidir!
