Her yıl balık - Yemeği
"Kuzeyliler erişte yemeyi sever ve özel bir erişte severler. Genellikle buharda pişmiş çörek ve köfte yaparlar. Yeni Yıl için buharda pişirilmeleri gerekir. Bu, yeni yılın yılda yalnızca bir gelir kazanabileceği anlamına gelir. Harika bir şans. Geçenlerde bir erişte yemeği öğrendim. Tarif çok basit ve anlamı iyi. Her yıl, iyi görünen ve tadı güzel olan balık şeklinde buharda pişirilmiş bir çöreğin iyi bir anlamı var. Çin Yeni Yılı'nda birlikte buharda pişirelim ve kâr edelim. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- Shimizu 50 gram
- Maya 2 gram
- kırmızı fasulyeler 4 adet
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine temiz su dökün, ardından çok amaçlı unu ekleyin, üstüne mayayı koyun, ekmek makinesini yoğurma programını başlatın, hamur haline getirin ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için oda sıcaklığında 22 derecede mayalayın.
-
2 Çıkarın ve oklava ile büyük bir diske yuvarlayın.Çok ince olmamalıdır.Belirli kalınlıkta olmalıdır ki balığın üç boyutlu bir etkisi olsun.
-
3 Uygun bir fincan veya başka bir yuvarlak nesne bulun, ortasından bir daireye basın, bastırmayın, sadece şeklini bozun.
-
4 Diski dört eşit parçaya bölün, bir spatula ile kesin ve ardından kesiğin yanından ince bir şerit kesin, yavaşça ortaya doğru yuvarlayın, sonra ters çevirin ve sabitleyin Bu balık gözüdür.
-
5 Diskin kenarındaki desene basmak için bir çatal kullanın.
-
6 Her bir kısmı bir spatula ile üçe bölün.
-
7 Kesimin uzunluğu yaklaşık 1 inçtir.
-
8Her kısmı elle sıkıca sıkıştırın.
-
9 Çatalın preslenmiş kısmını her iki taraftan içe doğru sıkıştırmak için çubuk kullanın ve balık kuyruğu hazırdır.
-
Son olarak, pulları yapmak için çubukların başıyla balığın üzerine birkaç kez dürtün ve kırmızı fasulyeleri balığın göz pozisyonuna koyun, bu da son dokunuş anlamına gelir ve balık hazırdır.
-
11 Bütün Nian Nianyou balığını Changdi buharlı fırına koyun ve kapıyı 20 dakika kapatın Bu adım çok önemlidir.Sadece prova yerine geldiğinde yumuşak ve elastik olabilir ve tüyler beyaz ve yağlı olacaktır.
-
12 Changdi buharlı pişiricinin su haznesini suyla doldurun, saf buharlama işlevini seçin ve zamanı 17 dakikaya ayarlayın.
-
Birkaç saniye sonra çıkarmanın zamanı geldi.
