g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır ve lezzetli börek - Yemeği

Bu tarif, ufak bir değişiklikle öğretmen Jerisy'den. Bitmiş ürünün tadı daha çok geleneksel kızarmış hamur çubuklarına benziyor ve tek seferde öğrenmesi, kullanması ve başarılı olması kolay! Salgın sırasında herkes evde kalıyordu ve bu da bana kızarmış hamur çubuklarının çekim sürecini organize etmem için zaman verdi. Umarım salgın hızla geçer ve her şey normale döner! Wuhan'a git! Çin'e git! Çok amaçlı un 500 g tuz 8 gram karbonat 4 gram Alüminyum içermeyen kabartma tozu 6 gram Sulu bir yumurta Toplam 340 gram sıvı yağ Doğru miktar

1. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu karıştırın, yumurta ve su karışımını ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. 30 dakika boyunca streç filmle örtün. Ellerinizi yıkamanıza gerek kalmaması için eldiven giyin. İki kez, eldivenlerinizi çıkararak ellerinizi yıkamadan başka şeyler de yapabilirsiniz, bu çok kullanışlı!

2. 30 dakika yeter! Hamuru düzenlemek için ikinci kez başlayın, yan tarafını ortasından tutun, uzun sürmez, sadece bir buçuk dakika, bu sefer hamur geçen seferden çok daha pürüzsüz olacak, streç filmle örtün ve ikinci 30 dakikaya başlayın Erişte

3. İkinci hamur bittikten sonra uzun erişteleri yoğurmadan düzeltin, yağlayın, streç film ile sarın, bir gece buzdolabında bekletin ve yarın kızartın. Erişte beklemeden akşamları erişte yapmak ve sabahları kızartmak uygundur.

4. Erişteleri gece boyunca soğutun, 0,5 cm kalınlığında uzun şeritler halinde düzenleyin ve kapattıktan sonra on dakika dinlenin! Çok ince yuvarlanmamayı unutmamalı, çok ince değil!

5. Gevşek erişteleri şeritler halinde kesin ve ortasından kesin. Şüphelenmeyin, ortasından kesin! Kızartacak büyük bir tencereniz yoksa! Ortasına çubuklarla bir parça su sürün, iki parçayı bir araya getirin ve çiğ bir hamur çubuğu oluşturmak için çubuklarla bastırın.

6. Yağ 180 ° 'ye ısıtılmışsa, bir termometre bulundurmak daha uygun olur, eğer değilse, sadece çubukların altındaki yağ yüzeyinin yağa tepkisine bakın, ustalaşmak için birkaç kez daha deneyin.

7. Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, parçalayın! Kızarmış! Eriştelerin dokusu çok iyi, eğer onu ayıramıyorsanız, bunun nedeni saçların yerinde olmaması olabilir!

8. Pişirdikten sonra bu yöne çevirdiğinizden emin olun! dön! dön! Kızarmış hamur çubuklarının büyüdüğünü ve büyüdüğünü izlemek ve kendimi güzel hissediyorum! Sürekli döndürmenin etkisi, eşit olarak ısıtılmak ve iyi bir genleşme etkisine sahip olmaktır.

9, 500 gram un çok kızartılmış! Ortası boş ve tadı güçlü! Dışarıda sıcak ve yumuşak yiyin, bir arkadaşınızın yorumunu ödünç alın: çocuklar yemeyi sever, yetişkinler de sever!