Elmalı Turta # bugün ne yenir # - Yemeği
Dışı gevrek ve içi yumuşak, tatlı elmalı turta evde kolayca yapılabilir Katıl: # | Bugün ne yenir # Düşük glütenli un (turta kabuğu) 180 gram Badem unu (turta kabuğu) 20 gram Tereyağı (turta kabuğu) 100 gram Pudra şekeri (turta kabuğu) 50 gram Yumurta (turta kabuğu) 1 parça Elma (doldurma) 3 Beyaz şeker (doldurma) 40 gram Tereyağı (doldurma) 20 gram Mısır nişastası (doldurma) 10 gram Tarçın tozu (dolgu) Doğru miktar Limon suyu (doldurma) Birkaç damla Su doldurma) bir miktar Su (Piepi) 30 g Yumurta sarısı (kaplamalı yüzey) Yarım
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıldıktan sonra yumurta, un, pudra şekeri, yumuşatılmış tereyağı ve badem tozu karıştırılır. Hiçbir badem unu aynı miktarda düşük glütenli un ile değiştirilemez.
Adım 2
Malzemeyi ellerinizle eşit miktarda mısır tanelerine alın, ardından uygun miktarda su ekleyin ve bir top halinde yoğurun.
Aşama 3
Yoğurulmuş hamuru 140 gram ve 240 gram olarak ikiye ayırın, taze saklama torbasına sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
4. adım
Orta-kısık ateşte bir tencerede 20 gram tereyağını eritin.
Adım 5
Soyulmuş ve küp küp doğranmış elmaları ilave edin ve bir süre şekerle kavurun.
6. Adım
Suya mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, elmanın içine dökün ve elma yumuşayana kadar karıştırın.
7. Adım
Birkaç damla limon suyu ekleyin
8. Adım
Nemi kuruyana kadar uygun miktarda toz tarçın karıştırın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
9. Adım
Soğutulmuş hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun.Büyük olan, fırın tepsisinden biraz daha büyük bir hamur haline getirilir ve daha sonra yağla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir, kalıba bastırdıktan sonra küçük bir çatal kullanın. Kavurma işlemi sırasında tabanın yükselmesini önlemek için küçük delikler açın.
10. adım
Fırın tepsisi boyutunda başka bir küçük hamur açın ve hamurun ortasına bir desen basmak için kalp şeklinde bir kalıp kullanın.
11. adım
Pişmiş elma dolgularını içine koyun, kalp şeklindeki hamuru yayın, iki hamur parçasının kenarlarını yapıştırın ve kalıbın yan tarafındaki fazla hamuru bıçakla kesin.
Adım 1/2
Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin Fırının sıcaklığı size göre ayarlanır.
13. adım
Pişirdikten sonra pudra şekeri serpin, süsleyin, doğrayın ve yiyin.
14. adım
Tamamlanmış ürün.
