g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

kabak

150 g

un

600 g

Yardımcı Maddeler Su uygun miktarda maya 6g

Kasımpatı çöreği nasıl yapılır 1 Kabağı pişirin ve püre yapmak için bir blender kullanın.

2 Kabak püresine 300 gr un ve 3 gr maya ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;

3 Kalan unu ve mayayı ekleyin, su ekleyin ve üç ışıkla beyaz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4 Hamuru iki kat büyük olana kadar ılık bir yerde fermente edin.

5 Beyaz hamur aynı zamanda iyi mayalanır.

6 İki hamurun baloncuklarını sırasıyla yoğurun ve aynı büyüklükte etken içerisine koyun.

7 Beyaz hamur da sarı hamurla yaklaşık aynı büyüklükte küçük dozlar halinde yapılır.

8 Sarı hamuru yuvarlayın ve beyaz hamuru büyük yuvarlak parçalara ayırın;

9 Büyük yuvarlak parçalar, yuvarlak sarı hamuru sarar ve çörek gibi kapatır;

10 Sarılı "baozi" yi ters çevirin, alt tarafı yukarı bakacak şekilde hafifçe düzleştirin;

11 Bir mutfak bıçağıyla kesin, bir taç yaprağı kesin ve bir taç yaprağı oluşturmak için 90 derece çevirin.

12 Sonra kesmeye devam edin ve bir kez çevirin. Bence en iyisi 8 parçaya bölmek.

13 Şekilli çiçekleri buhar kapana koyun ve 30 dakika uyanın. Tencerede buğulanmış.

Kestane domuz eti

Yeşil biberli tavada kızartılmış jambon

Kereviz Siyah Mantarı

Çocuk yemeği

Vejetaryen Pırasa Yumurta Söğüt Yaprağı Çörek

Bergamotlu kızarmış domuz eti

Kestane Kızartılmış Tavuk

Yeşil biberli tavada kızartılmış jambon

Sırtı domates soslu karides

At Nalı Domuz Eti

Kızarmış tavuk budu

Tavada Kızartılmış Kuzu Pirzola