Tavada kızartılmış böbrek sapları - Yemeği
Ustanın fasyayı çıkarmasına ve soğuk suya batırmasına izin verin, bu süre boyunca suyu 4 veya 5 kez değiştirin.
Kolektif ile uyuşmayan tüm özel unsurları kesin, sadece biraz farklı renk olsa bile, acımasızca kaldırmalıyız, burada alışılmadık olmayı sevmiyoruz. Çapraz çizgileri çapraz bıçakla aynı yönde kesin Hareket hafif olmalıdır Şu anda yumuşak kalpli yumuşak bir kız olmalısınız yoksa tek bıçakla keseceksiniz.
Döndürün ve elmas desenini yavaşça kesin.
Daha sonra bıçağı uygun büyüklükte değiştirin, dilimlenmiş zencefili ve yeşil soğanı kesin, çimdikleyerek yeşil soğan ve zencefil suyunu yapın, pişirme şarabını ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin, ardından aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
Zencefil, kıyılmış sarımsak, dilimlenmiş havuç, yeşil biber, pırasa doğranmış, bir kase sos hazırlayın (bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, birkaç damla sirke ve bir kaşık şeker ve tuz)
Yeşil soğan ve zencefil ile marine edilmiş böbrekleri bir kez daha soğuk suda 3 kez durulayın, suyunu süzün, tuz, karabiber ve kimyon tozu (içine kimyon tozu konulmalı, tadı gidermek için iyi bir aroma olabilir) pişirme şarabı, susam yağı, karıştırın Eşit olarak iki kaşık mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı ısıtın, yağ ekleyin (yağ miktarı pişirme için normalden fazladır), böbrekleri karıştırın ve yüzey rengi değişene kadar karıştırın.Bir dakika sonra sadece böbrekler çıkarılır ve yağ tencerede kalır.
Şimdi böbreklerden alınan yağa zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, havuç ve yeşil biberleri ekleyin ve neredeyse pişene kadar kızartın. Garnitürlerde tercihinize göre soğan, siyah mantar, salatalık vb. Kullanabilirsiniz.
Böbrekler ve hazırlanan sos eklendiğinde, birkaç kez karıştırın, pırasaları ekleyin, hızla karıştırın ve dışarı çıkarın.
Hiç koku yok ve böbrekler çok hassas. Yapması gerçekten karmaşık değil ve yemek için herhangi bir yükü de yok.
