İki kez pişirilmiş domuz eti (ev yapımı) [Güney Kardeşler Bıçak Tarifi] - Yemeği
Güney Kardeş Damascus'un dilimleme bıçağı ve Santoku bıçağı güzel bir şekilde paketlenmiş ve üst düzey bir atmosfer!
Her bıçağın dokusu benzersizdir ve özel bir balta da verilmiştir.
Malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini yıkayın, yeşil sarımsak, zencefil, sarımsak ve bir dilim yeşil soğan ve Southern Brothers'tan bir dilimleme bıçağı soyup temizleyin. (Otantik Sichuan iki kez pişirilmiş domuz eti iki bıçaklı domuz eti kullanır, bu daha hoş kokulu çünkü aile yağlı et yemeyi sevmez, bu nedenle domuz eti ile değiştirilir)
Yeşil soğanı üç parçaya bölün, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı dilimleyin.
Yeşil sarımsağı parçalara ayırın ve beyaz sarımsak ve sarımsak yapraklarını ayırın.
Domuz göbeğini tencereye koyun, etsiz soğuk su ekleyin, yeşil soğan, 4 dilim zencefil ve ondan fazla biber ekleyin, iki kaşık pişirme şarabı ekleyin, orta ve düşük ateşte kaynatın, yaklaşık 25-30 dakika pişirmeye devam edin, çubuk kullanın İçinden geçmek yeterlidir.
Pişen et soğuk suda soğutulur ve tamamen soğuk olması gerekir.
Tencereye koyduktan sonra yağın patlamasını önlemek için iyice soğuduktan sonra yüzeydeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.
Şimdi operasyona başlamak önemli bir adımdır: Et dilimlerini kesin.Etler çok ince kesilmelidir.Şu anda sadece iyi bir bıçak değil, aynı zamanda keskin bir dilimleme bıçağı da gereklidir.
Sadece iyi bir bıçak ince et dilimlerini kesebilir.
Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin
Dilimlenmiş eti ekleyin ve orta-kısık ateşte yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın.
Pixian fasulyesi ezmesi ve dilimlenmiş zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin, kırmızı yağ kokulu hale gelene kadar karıştırın.
Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve bir kaşık hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
Yeşil sarımsak ve beyaz sarımsağı ekleyip 20 saniye kavurun.
Son olarak, yeşil sarımsak yapraklarını ekleyin ve kırılıncaya kadar yaklaşık 20 saniye karıştırarak kızartın.
Isıyı kapatmak için eşit olarak karıştırın.
Baharatlı ve caziptir ve iki kase pirinç yiyebilirsiniz!
