g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı dondurma - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

2 parça

Taze süt

100 gram

Mısır nişastası

1 kepçe

süt tozu

1 kepçe

Pudra şekeri

35 g

Hayvan kremi

200 g

Aksesuarlar 1/2 kaşık vanilya özütü

Ev yapımı dondurma nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır.

2 İki yumurta sarısı, 35 gr ince şeker.

3 Yumurta sarılarını ve ince şekeri elektrikli çırpma teli ile iki kez genişleyene ve rengi beyaz olana kadar ekleyin.

4 Taze süte bir çorba kaşığı süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Sütü suda yaklaşık 60 derece ısıtın.

6 Haşlanmış taze sütü çırpılmış yumurta sarısına ekleyin, iyice karıştırın, mısır nişastası ve vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Muhallebi sürekli karıştırarak su üzerinde ısıtın.

8 Sıvı koyulaşıp nişasta jelatinleşmeye başlayıncaya kadar kapaklı bir kaba boşaltın ve buzdolabında bir saat bekletin.

9 Hayvan taze kremasını buz üzerinde altı noktaya kadar çırpın.

10 Çırpılmış krema, biraz dövdüm ama önemli değil. Krema genişlemesini ikiye katlayana kadar dövülmelidir, ancak yine de akıcıdır.

11 Soğutulmuş yumurtayı ve süt sıvısını dökün. İyice karıştırın.

12 Sızdırmaz bir kutuya dökün, kapağı kapatın ve buzdolabında iki ila üç saat dondurun, dondurma katılaşınca çıkarın ve bir kaşıkla alttan çevirin ve eşit şekilde karıştırın. Karıştırmayı 4 ila 5 kez tekrarlayın.

13 Yemek yediğinizde ısıtmak için önceden buzdolabına koyun ve kendinize yaptığınız çilek reçeli ve konserve kirazları ekleyin.Sıcak yaz aylarında böyle bir dondurma servis etmek çok güzel.