g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Kış Kavunu - Yemeği

Malzemeler

Orta dondurulmuş kristal karides

Kış kavunu

300 gram

Aksesuarlar: 5 dilim zencefil, 2 sap yeşil soğan, tuz, hafif soya sosu, şeker, biber, susam yağı

Karides ve kış kavunu nasıl hazırlanır 1 Kış kavunu mahjong büyüklüğünde uzun kareler halinde kesin, sert tarafında bıçak kullanarak yaklaşık 1 cm derinliğinde küçük bir ızgara yapın, yeşil soğanları beyaz soğandan ayırın ve doğrayın;

2 Karidesin kabuklarını çıkarın Karidesin arkasında siyah iplik varsa bıçakla sırtını 0,5 cm derinliğe kadar kesin, kürdan yardımıyla karidesin ipliğini çıkarın, küçük bir kaseye koyun ve yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 biber ekleyin. Çay kaşığı, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, ellerinizle salamura, bir kenara koyun;

3 Tencereyi kaldırın, ateşi açın, tencereyi ısıtın ve zeytinyağı ekleyin, ardından dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin;

4 Kış kavunu dökün;

5 Bir süre kızartın ve yaklaşık 1 pirinç kasesine et suyunu dökün (suyu hazırlamıyorsanız lütfen su ekleyin) ve kış kavunu yavaş ateşte haşlayın;

66. Kış kavunu yarı saydam hale getirildikten sonra, yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin, karabiber serpin, eşit şekilde yayın ve kış kavununun yan tarafını damalı tarafı aşağı gelecek şekilde bir süre yavaşça pişirin

7 Kış kavunu parçalarını ters çevirin Bu sırada, suyunun kış kavunun ızgarasına girdiğini görüyoruz.Suyu yaklaşık yarım kaseye toplamak için ısıyı daha yüksek bir ateşe getirin ve daha sonra kullanmak üzere kış kavunu ve suyunu ayarlayın;