#trustbeauty# Sıcak ve ekşi yumurtalı erişte - Yemeği
" Bu yumurtalı sıcak ve ekşi erişteden bahsetmişken, N yıl önce üniversiteden mezun olup Yantai'ye geldiğimde düşünmeden edemiyorum. O zamanlar kuzenim daha yeni baba olmuştu ve Üç kişilik aile, Havacılık Akademisi Elektronik Binası'nda geçici olarak oturuyordu.Diğer öğretmenin üç kişilik ailesinin bitişiğindeki bir ofisinde.İki ailenin küçük mutfakları evin dışındaki koridorda yer alıyor.Yaşam koşulları uygun olmasa da basit, iki aile mutlu yaşıyor.Gençlik mutluluğu ve kahkahaları dolu ve ne zaman gitseniz güneşli geliyor.Kardeşim ve karısı yemek pişirmede iyi değil. En çok yenen erişte bir yumurtayı dövmektir. biraz baharat koy, erişte ve sebze seç ve bar ve bar ile yemeye başla. , Bu tür erişteleri ilk kez evinde yedim ve çok lezzetliydi.Kardeşimin eriştelerine ve Chongqing eriştelerinin özelliklerine göre , Malzemeleri optimize ettim, tatlar ekledim ve çeşitli tatlar belirledim. Erişte tarifi. Sıcak ve ekşi yumurtalı erişte, daha klasik lezzetlerden biri, kızımın en sevdiği lezzet. ana malzeme
- ince erişte 30-50 gram
- Yumurta 1
- yeşil yapraklı sebzeler Ilıman
- Frenk soğanı 1
- fıstık yağı Ilıman
- Sarımsak bir taç yaprağı
- orijinal soya sosu 5 gram (veya uygun miktarda)
- balzamik sirke 2-3 gram (veya uygun miktarda)
- Susam yağı Ilıman
- Biber yağı Ilıman
- Biber yağı 1-2 kaşık (veya uygun miktarda)
- biberli erişte 1 gram (veya uygun miktar))
- domuz yağı küçük bir parça
- Tahin bir miktar
- sıcak ve ekşi damak zevki
- pişirmek zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Sebzeleri ve frenk soğanı toplayın, yıkayın ve bir kenara koyun, frenk soğanı doğrayın, sarımsağı ezin, biraz soğuk su ekleyin ve karıştırın.
-
2 Yumurtaları yıkayın, kabuklarını çıkarın, kırın, tencereyi yıkayın, ısıtın, fıstık yağı dökün, yumurtaları iyice kızartın, kırın ve bir kenara koyun.
-
3. Tencereye uygun miktarda su koyun, suyu kaynatın ve erişteleri pişirmeye hazırlayın. Su yeni köpürmeye başladığında, kaynamaya başlamadan önce kuru erişteleri içine atın ve yapışmaması için yemek çubukları ile yayın. İşlem sırasında bir kez soğuk su ekleyebilirsiniz, yarım kase yeterlidir. Ayrıca ekleyemezsiniz.
-
4 Pişirme işlemi sırasında 7 inçlik bir erişte kasesini alın, çeşitli baharatları ve yumurtaları kaseye koyun ve kaseye az miktarda pişirme suyu veya kaynar su koyun.
-
5 Erişte neredeyse piştiğinde yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin ve pişene kadar haşlayın.
-
6 Pişmiş erişteleri bir kaseye alın, üzerine frenk soğanı serpin ve eşit şekilde servis yapın. Özellikler: kokulu, ekşi ve baharatlı. Eriştelerin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği tadı süper güzel kılıyor.
