Aşama 1
Bir avuç erişte, soğuk suda yumuşatmak için ıslatın, sonra erişte kaynayan suda haşlayın ve erişte içinde sert çekirdek kalmayıncaya kadar haşlayın, kullandığım ince toz onu yumuşatır. 5 yumurta kullandım, kızartıp doğradım. Küçük küpler halinde kesilmiş bir avuç pırasa. Küçük bir kase kıyma, Kaos'un geri kalanını daha önce sardımAdım 2
Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir leğene dökün, ardından tuz, tavuk özü, soya sosu, on üç baharat (iki kaşık) ekleyin, kızartma kepçesine bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, ısıtın ve leğenlere dökün. , Koku çıkacak, iyice karıştırılacak ve tuzluluğun tadına bakacakAşama 3
Erişte hazırlamak için, bu küçük kase bir buçuk kase erişte kullandım, yetecek kadar, ne fazla ne eksik4. adım
Erişteleri ılık suyla yoğurun, karıştırarak suyu dökün, yapışkan olmaz, erişteleri yaptıktan sonra kapalı bir kapakla örtün, yaklaşık 40 dakika erişte uyandırın, hamur pürüzsüz hale gelir, tekrar yoğurun ve şekillendirmeye başlayın.Adım 5
Bir parça kesin, panele biraz kuru erişte serpin, erişteleri uzun şeritler halinde yuvarlayın, benzer boyutta maddeler halinde kesin, düzleştirin ve ince dilimler halinde yuvarlayın6. Adım
Başlangıçta paket çok büyüktü, ancak aile çok büyük olduğunu ve ardından birkaç küçük olduğunu söyledi. Ajanı keserken çok büyük kesmeyin, biraz daha küçük sarabilirsiniz7. Adım
Tavayı üç kat yağla fırçalayın, ısıtın, tencereleri bir tavaya koyun ve kızartın. Isı kontrol edilmelidir veya lapa gibi değilse, üç tarafı da yerinde kızartın ve ardından tencerenin dibine daldırmak için tencereye az miktarda soğuk su ekleyin. Tencereyi örtün, aksi takdirde çıtırtılar ve yağlı tohumları fırlatır. Kızartma neredeyse açıktır, tencerenin dibini sallayın, tencereye dokunmayın, su ekleyin, adımları tekrarlayın, üç ila dört kez su ekleyin, her seferinde küçük bir miktar, içindeki tuzağı ayarlamanız gerekir Tanıdık8. Adım
Son olarak tabağa koyun, tavadan çıkar çıkmaz biraz yumuşaktır, servis edildiğinde kabuğu çıtır çıtırdır.