g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada patlıcan kutusu - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

300 gram

Kurutulmuş karides

50 gram

Frenk soğanı

100 gram

Mor Patlıcan

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 50 gr, kıyılmış zencefil, 50 gr, tavuk özü, 3 gr, on üç baharat, 3 gr, ev yapımı kırmızı şarap, 10 ml, istiridye sosu, 10 ml, beş baharat tozu

Patlıcan kutusu nasıl kızartılır 1 Nemi kontrol etmek için patlıcan ve pırasayı yıkayın;

2 Eti soyun, çoğunlukla ince püre haline getirin, kurutulmuş karidesleri temizleyin ve doğrayın;

3 Doğranmış yeşil soğan, zencefil, on üç baharat, tavuk özü ve tuzu hazırlayın;

4 Kıyılmış et ve karidesleri, çeşitli baharatları, istiridye sosunu karıştırın ve iyice karıştırın;

5 Pırasa kıyın ve eti karıştırın;

6 Patlıcanı birbirine bağlı iki yumurtalık şeklinde kesin;

7 Un ve mısır nişastasının yarısını birbirine karıştırmak için biraz beş baharat tozu, tuz ve yumurta ekleyin;

8 Az miktarda temiz su ekleyin ve ince bir macun haline getirin;

9 Karışık domuz eti, karides ve pırasayı patlıcan klasörüne koyun;

10 Biraz kuru un kaplayın;

11 Dolu sulu hamurla batırın;

12 Yağı tavaya koyun ve ısıtın, ardından patlıcan kutusunu hamurla birlikte ilave edin ve kızarana kadar kızartın, çevirin ve 3 ~ 5 dakika kadar kızartın.

13 Kızartılmış yumurta kutusu kızartıldıktan sonra 3 ~ 5 dakika içinde olgunlaşacaktır;

14 Yumurta kutusu her iki tarafı da kızartıldıktan sonra, yağı kontrol etmek için yağ dökülme sehpasına kelepçelemek için çubuk kullanın ve ardından bir miktar çiğ yumurta kutusu koyun ve kızartmaya devam edin.