Fantezi Topuz - Yemeği
Mor tatlı patatesler buharda pişirilir ve püre haline getirilir. yedek. Maya tozuna 5-10 gram ılık su ekleyin ve 5 dakika (karıştırmadan) ıslatın.
Hamurun malzemelerini bir araya getirin ve 3 hafif hamur elde edinceye kadar yoğurun. Not: Her bileşenin çamurluk derecesi aynı olmadığından; çok amaçlı una tatlı patates püresi ekledikten sonra önce karıştırın ve bir toz halinde yoğurun, ardından yavaşça az miktarda su ekleyerek orijinal renkli hamurla aynı nemde yoğurun. Renkli toz içerikler, çok amaçlı unun düşülen miktarının yerini alır. Ana renkler var, mor hamur. İlk fermantasyon 15 dakika sürer.
Hamuru düzleştirin, silindir şeklinde yuvarlayın ve aynı büyüklükte birkaç parça kesin. Orijinal renk mor veya mor, orijinal renge iki farklı şekilde sarılabilir.
Uygulama 3 hamurunun önü avuç içi ile düzleştirilir ve şekilde görüldüğü gibi makas bölümlere ayrılmadan 8 eşit parçaya kesilir. Resimde gösterildiği gibi her bir eşit parçayı bükün. Kasımpatı pastası gibi. Ortada yine küçük bir daire belirdi.
Uygulama 3 hamurunun önü avuç içi ile düzleştirilir ve şekilde görüldüğü gibi makas bölümlere ayrılmadan 8 eşit parçaya kesilir. Her bölümün kuyruğunu resimde gösterildiği gibi sıkıştırın. Sivri uçlu taç yaprakları gibi. Ortada yine küçük bir daire belirdi.
Bu tek katmanlı bir değişikliktir.
Önce vapurdaki su kaynatılır ve kullanım için su sıcak değildir. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilmiş çöreklere koyun ve çok yakın olmasın, genişleme için yer olmalıdır. Tencereye koyun ve kapak üzerinde yaklaşık 20 dakika kabarmasına izin verin (hamur mayalandığında yüzey şişmiş, daha açık ve güzeldir). Şekillendirme süresi ne kadar uzunsa, saç sonrası süre o kadar kısadır. Bugünün stilini yapmak için 15 dakika harcadım, bu yüzden yayınlamak yaklaşık 20 dakika sürdü.
Orta ve küçük ısı ve 15 dakika buharda açın (süre çörekler büyüklüğüne bağlıdır). Isıyı kapatma zamanı geldiğinde, 2 dakika sonra yavaşça kapağı açın, böylece iç tencerenin sıcaklığı dış sıcaklıktan çok fazla farklılık göstermez.
Buharda pişirilmiş topuzu çıkarmak için, sıcak tutmak için kuru bir bezle örtün ve buğulanmış topuzun kurumaması için nemlendirin. Bazen bir mutfak havlusu ile örtüyorum.
Tamamlanmış ürün.
