Çikolatalı yumuşak pasta - Yemeği
1. Yumurta sarısını ve proteini bir leğenin içinde yağsız ve susuz ayırın
2. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve eşit şekilde hızla çırpın. İşte birkaç kelime. Şeker ekledikten sonra yumurta sarısını çırpmayın. Yumurta sarısı bir süre sonra topaklaşacaktır.
3. Şekeri tamamen eritin
4. Yumurta akı üçe bölünür ve şeker ilave edilerek ıslak bir köpük elde edilir.
5. Bezein yarısını yumurta sarısına alın ve eşit şekilde karıştırın
6. Yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün
7. Eşit olarak karıştırın, ıslak köpük olduğundan karıştırma hızı hızlı olmalıdır
8. Düşük tozu üç kez eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar her seferinde karıştırın, ardından bir sonraki tozu ekleyin
9. Tekdüzelikten sonra durum
10. Kek hamurunu krema poşetine koyun ve ağzını kesin
11. Muşambayı pişirme kabının üzerine koyun, kek hamurunu fırın kalıbının üzerine dikey olarak eşit boyutta sıkın ve bir boşluk bırakın
12. 180 derece önceden ısıtılmış fırına 12 dakika koyun ve yüzey altın rengini alacaktır.
13. Şekerlemeler ikiye bölünmüş, biri biraz büyük
14. Pastayı düz yüzeyi yukarı bakacak şekilde tabağa yerleştirin
15. Şekerlemeleri 20 saniye mikrodalga fırına koyun
16. Sıcakken, diğer yarısını hatmi üzerine kapatın.
17. Kürdan kullanmak için lokumun içine yerleştirin
18. Çikolatayı suda eritin, daha yüksek kakao yağı içeriğine sahip bir çikolata seçin ve pastayı bir çikolata katmanına sarın
19. Uygun bir yere koyun ve soğumaya bırakın, köpüğün üzerine sürüyorum
20. Çizim tamamlandı
