Shoutao Mantou - Yemeği
"Ailedeki yaşlılar Yeni Yılda bu şeftali ile doğum günlerini kutlayabilirler. Doğu Çin Denizi gibi Nanshan'dan daha hayat anlamını taşıyor. Kahvaltı da çok güzel. Malzemeler
- un 200 g
- kırmızı pirinç mayası 1 g
- Matcha 2 g
- Maya 2 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Eşit şekilde karıştırmak için un ve maya ekleyin ve küçük bir hamur parçası alın ve eşit şekilde yoğurmak için matcha tozu ekleyin, iki kat büyük mayalanmaya bırakın.
-
3 Hamur tükendikten sonra küçük bir parça beyaz hamur alıp iki elin avuç içi kökleriyle yoğurup şeftali ucunu çekip bir kaşık yardımıyla şeftalinin ortasından dışarı doğru bastırın.
-
4 Biraz kırmızı maya pirinci kuru bir fırçayla batırın ve şeftali ağız kısmını hafifçe fırçalayın.
-
5 Yeşil hamuru alın ve yaprak şekline getirin.
-
6 Yaprak çizgilerini bastırın.
-
7 Birleştirin ve 10 dakika bekletin, su kaynadıktan sonra bir tencerede 20 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Tozu şeftali ağzının altından üstüne fırçalayın ve son olarak fırçayı kullanarak şeftali ağzı kısmını hafifçe hareket ettirerek tozun kıllardan doğal olarak aşağı akmasını sağlayın. Bal fasulyeli tart
önceki
