Kahveli Karamelli Fındıklı Tart Pasta - Yemeği
< başla - karamel soslu fındık yap > Tarifte kullanılan tüm kuruyemişleri (doldurma + dekorasyon) fırına koyun ve 8 dakika 180 derece pişirin (kavrulmuş kuruyemişler için bu adımı atlayabilirsiniz). Doldurmayı fındıkla doğrayın ve bir kenara koyun (kaba).
Krem şantiyi yaklaşık 60 derece ısıtmak için mikrodalgayı kullanın. Küçük bir tencereye şekeri ve suyu dökün, tamamı karamel rengini alana kadar orta ateşte pişirin ve ocağı kapatın. Ilık krem şantiyi iki porsiyon halinde dökün ve kremsi bir karamel sos oluşturmak için iyice karıştırın.
Kıyılmış fındık ve karamel sosu bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. < son - karamel soslu fındık yap >
< başla - pound kek yap > Küf için önceden yapışma önleyici işlem yapılması tavsiye edilir.Yağlı kağıt koyabilir veya yumuşatılmış tereyağı uygulayabilir ve ardından ince bir tabaka un (ağırlığın dışında) eleyip fazla unu atabilirsiniz. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Tereyağı, parmaklarınızın kolayca bir çukur açabileceği veya mikrodalgayı 5 saniye 5 saniye yumuşatmak için kullanabileceği noktaya kadar oda sıcaklığında önceden yumuşatılır. Yumuşatılmış tereyağını bir yumurta çırpıcısına koyun, elektrikli bir çırpma teli ile mayonez haline gelinceye kadar karıştırın, üç ılık şekerin yarısını ekleyin ve yüksek hızda çırpın. İyice karıştırdıktan sonra, üç ılık şekerin diğer yarısını ekleyin ve tereyağı hafif ve şişene ve rengi soluk ve beyaz olana kadar çırpın. (Yaklaşık 5 dakika harcadım)
Yumurtaları önceden oda sıcaklığına getirin ve çırpmak için bir kaseye koyun. Çırpılmış yumurta sıvısını dört kez tereyağına ekleyin.Her eklemeden sonra elektrikli bir çırpma teli ile tamamen karışana ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın ve bir sonraki sefer ekleyin (her eklemeden sonra yaklaşık 1 buçuk dakika geçtim ve her zaman 6 kullandım) Dakikalar kadar).
Düşük glütenli unu, kabartma tozunu ve hazır siyah kahve tozunu tereyağı hamuruna eleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Hamurun 1 / 3'ünü kalıba dökün, hamuru düzeltmek için lastik bir spatula kullanın, dört köşeyi boşluk bırakmadan doldurun ve ardından karamel soslu somunların 1 / 3'ünü hamurun üzerine yayın. Üç katmanlı macunu ve üç katmanlı somunları yaymak için aynı işlemi tekrarlayın. Son katmandaki fındıklar tüm kek üzerine düz olarak yayılmamalı, ortada düz bir çizgi halinde düzenlenmelidir. Kalıbı masanın üzerine birkaç kez vurun.
Fırına koyun, 180 derecede 30-35 dakika pişirin, 20 dakikada çıkarın ve eşit ısınmasını sağlamak için konumunu tersine çevirin. Tüm pastanın yüzeyi renklidir, yapışmaz hamurun içerisine piştiğini belirtmek için bir kürdan batırın. < son yapım pound kek >
< başlangıç-dekorasyon ve depolama > Fırında pişmiş kek, pişirme kalıbından çıkarılır, plastik örtü ile kaplanır ve serin bir yerde saklanır. 2-3 gün bekletildikten sonra daha lezzetli olacaktır.
Doğrudan yenilebilir veya yüzeyine pudra şekeri ile süslenebilir. Pudra şekeri ve çok az miktarda hazır siyah kahve tozunu bir kaseye koyun, çok az miktarda su ekleyin (birkaç damla eklenebilir), küçük bir kaşıkla karıştırarak bir macun yapın, viskoziteyi küçük bir kaşıkla ayarlayın ve ardından yavaşça damlatın Asılma derecesi geçerli olacaktır. Çapraz çizgiler çizerek pastanın yüzeyine krema damlatabilir, küçük bir kaşık veya süsleme bandı kullanabilirsiniz. Dondurma kurumadan önce kızarmış fındıkları yapıştırın ve kurumasını bekleyin. Buzlanma uzun süre eriyecek, yemek yemeden veya dağıtmadan önce süslemeniz tavsiye edilir. < son dekorasyon ve depolama >
