g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soslu tost (65 ° C çorba yöntemi) - Yemeği

450 gramlık iki tost, bir tane yapın ve ikiye bölün Çorba türü: Yeşil meyve suyu 200 g Yüksek glütenli un 40 gram Ana hamur: Ekmek için altın buğday unu 250 gram Zhanyi Ekmek Buğday Unu 250 gram süt tozu 20 gram Pudra şekeri 60 gram Maya 5 gram Yumurta sıvısı 30 g Yeşil meyve suyu 130 gram tuz 5 gram Tereyağı 60 gram

1. Çorba üretimi: Yeşil suyu ve unu eşit şekilde karıştırın, 65 dereceye kadar kısık ateşte pişirin ve pişirirken karıştırın ~ Hazırlanan çorbanın karıştırırken biraz macun gibi net çizgileri var ~ Üzerini streç film ile kapatın, buzdolabında 7 ° C'de kullanıma hazırdır.Önceden yapabilirsiniz.Gece buzdolabında saklayabilirsiniz ~ Kullanırken tekrar ısıtmanıza gerek yok, sadece kullanın! Çorbanın avantajı, hamurun su emilimini artırabilmesi, ekmeği daha yumuşak hale getirmesi ve QQ tadına sahip olmasıdır ~

İpuçları: Tang Zhong, plastik örtü ile kaplandığında bu şekilde kaplanır ~ Tayt giymelisiniz! Aksi takdirde, su damlacıkları çorbanın içine düşecek ve su içeriğini etkileyerek incelecek ~

2. Ana hamur: Hamur tamamlanma aşamasına kadar yoğrulur ve büyüklüğünü iki katına çıkarmak için ılık bir yerde fermente edilir; 3. Son fermantasyon için 9 dakikaya kadar boşaltın, bölün, yuvarlayın ve iki kez kalıba yuvarlayın 4. 180-190 derecede 35 dakika pişirin, belirli sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın ~