Baharatlı Yengeç - Yemeği
1. Yüzen yengeç göbek ile kapak arasında kesilir ve yengeç kapağı açılır.
2. Yengeç kalbini ve yengeç akciğerini çıkarın
3. Yengeç midesini çıkarın
4. Yengeci ikiye bölün ve göbeği çıkarın
5. Yengeç pençelerini kırın ve bağları çıkarın
6. Dört yengeç bacağının ortasından ikiye bölün
7. Yengeç pençeleri kesildi ve çatladı
8. İşlenmiş yengeçe biraz tuz ekleyin
9. Pişirme şarabı ekleyin ve 5 dakika marine edin
10. Kurutulmuş kırmızı biber kesilmiş parçalar
11. Sichuan biberi ile bir araya koyun ve bir kenara koyun.
12. Halkalar halinde kesilmiş yeşil biber
13. Bambu filizleriyle bir araya getirin
14. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı çaprazlamasına dilimler halinde kesin
15. Yengeç külçeleri mısır nişastasına sürüklenir
16. Tencereden doğru miktarda yağı dökün
17. Yangın, yağı% 60 sıcaklığa kadar yakar.
18. Yengeci kızartarak kırmızıya dönüştürün
19. Tahliyeyi çıkarın ve yağı alın
20. Tencereyi temizledikten sonra alttaki yağı tekrar ekleyin
21. Biber ve kırmızı biberi kısık ateşte soteleyin
22. Soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
23. Sarımsaklı biber sosu ekleyin
24. İstiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
25. Yengeç parçalarını koyun
26. Birkaç kez kızartın
27. Taze soya sosu ekleyin
28. Biraz kaynar su ekleyin
29. Örtün ve 5 dakika pişirin
30. Yeşil biber halkaları ve bambu filizleri ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın
31. Eşit olarak çevirin
32. Tencere ve tabak dışında
33. Lezzetli bir baharatlı yengeç hazır
34. Ben Xunchen, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin
