Aksesuarlar: biraz yağ, biraz tuz, biraz yeşil soğan
Tuzlu ve yağsız et lapası uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın. (Pirinç yarım saat önceden ıslatılır ve yağsız et orta büyüklükte parçalar halinde kesilerek gece boyunca tuzlanır)
2 Islatılmış pirinci yıkayın, biraz yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın, marine edilmiş eti temizleyin ve zencefili dilimler halinde kesin.
3 Ocağa bir çömlek koyun, kaynatmak için biraz su ekleyin, ardından pirinç ve zencefil ekleyin.
4 Marine edilmiş yağsız eti ekleyin.
5 Kapağı kapatın ve kaynatın, 45 dakika kısık ateşte çevirin.
6 Sonra yağsız eti çıkar.
7 Yağsız eti dağıtmak için yemek çubukları kullanın.
8 Yağsız eti 15 dakika daha tencereye koyun.
9 Son olarak biraz tuz ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
