Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 g
Düşük glütenli un
40 g
Hindistan cevizi
40 g
Takviyeler 40 gr ince şeker, 4 gr hazır maya, 3.8 gr süt tozu, 24 gr bütün yumurta sıvısı, 35 gr su, 200 gr tereyağı, 40 gr beyaz susam tohumu
Mini hindistan cevizi tostu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri kaba koyun ve genişletme aşamasına kadar yoğurun;
2 Eldiven filmini sunun;
3 Temel fermantasyon için 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde ılık bir yere koyun;
4 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamur havalandırılır ve yaklaşık 47 g / adet olmak üzere 15 tekdüze porsiyona bölünür, yuvarlaklaştırılır ve plastik sargı ile 15 dakika dayanıklı hale getirilir;
5 Mayalı hamurları birer birer oval şeklinde açın;
6 Ters çevirin ve sol ve sağ 1/3 noktadan içe doğru katlayın;
7 katlandıktan sonra yukarıdan aşağıya doğru sarılabilir;
8 Hamuru sırayla yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
9 Fermantasyondan sonra ekmeğin yüzeyine bütün yumurta sıvısı sürülür ve üzerine beyaz susam serpilir;
10 Yaklaşık 25 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun;
-
- Bonfile Stir-Kızarmış Marul
-
- Tatlı ve ekşi meyve rendelenmiş turp
-
- Sağlık köfte
-
- Papaya Sago
-
- Salatalık Muzlu Yoğurt Salatası
-
- Reunion: Pork Okara Meatballs
-
- Balık keki ve domuz dilimleri ile kızarmış marul
-
- Eski sirke, tatlı biber ve mor zencefil
-
- Havuç Soya Sütü
-
- #Fresh buradan#
-
- Arpacık soğanı ile tofu
-
- havuç suyu
