Kara Boynuz Mantarı
300 gram
Turşuluk sebzeler
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, biber, karabiber Ekşi turşu ile siyah boynuz mantarı nasıl karıştırılır 1 Siyah boynuz mantarını suya koyun ve tortuyu yıkayın. 2 Yıkanmış siyah boynuz mantarını kaynar su kabına koyun ve haşlayın. 3 Sarımsakları soyup doğrayın, kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin ve biraz salamura sebze hazırlayın. 4 Wok'u ısıtın, yağı dökün ve ısıtın, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 5 Siyah boynuz mantarını ekleyin ve bir süre kavurun. 6 Turşu ekleyip bir süre kavurun. 7 Tadın, uygun miktarda tuz koyun, eşit şekilde karıştırın ve tavadan çıkacaktır.