Şangay soğuk erişte - Yemeği
"Şangay halkı soğuk erişte konusunda yumuşak bir noktaya sahip. Neredeyse sıcak mevsimde, her ev büyük bir kap soğuk erişte yapacak, birkaç kötü yemek getirecek veya sos olarak birkaç tabak daha yapacak. Böylelikle öğle ve akşam yemekleri geçilir. Soğuk erişte yemenin en iyi yolu, onu bir bardak soğuk içecek, kırmızı fasulye traşlı buz veya buzlu erik çorbası, bir ısırık soğuk erişte ve bir parça buzlu içecekle eşleştirmektir, bu da insanları son derece serin ve rahat hissettirir. Malzemeler
- erişte 700 gram
- Susam yağı 20 ml
- istiridye sosu 50 ml
- Taze soya sosu 50 ml
- Soya sosu 15 ml
- Shimizu 70 ml
- fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı
- sirke 30 ml
- Beyaz susam bir miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Baharatlı yağ bir miktar
- Sos Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 erişte hazırla
-
2 baharat hazırlayın
-
3 Tencerede su kaynadıktan sonra, erişteleri pişirilene ekleyin ve kontrol için suyu alın.
-
4 Daha büyük bir tabağa koyun, hemen susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bir elektrikli fan ile üfleyin
-
5 Susam sosuna sirke ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalın bir sos oluşturmak için karıştırarak soğuk su dökün
-
6 Tencereye taze soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu ve su dökün ve kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
7 Erişteleri tabağa koyun ve sosu, susam sosu, baharatlı yağı gezdirin ve ardından beyaz susam tohumlarını ve yeşil soğanı serpin (baharatlı yiyecekler yemiyorsanız baharatlı yağ eklemenize gerek yoktur)
İpuçları
1. Soğuk erişte erişteleri, erişte dükkanında özel olarak buharda pişirilir veya ev yapımı yapılır. 2. Erişteler alındıktan sonra, hemen yağ ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın, böylece erişteler farklı ve pürüzsüz olur. 3. Sos kendi tercihinize göre hazırlanabilir.Fotoğraf çekmek için doğranmış yeşil soğan ilave edilir.Genellikle yemek yerken doğranmış yeşil soğan eklemeyiz Ev yapımı domuz ipi
önceki
Hamur dolması krep
Sonraki
