Burger makaronları - Yemeği
İnsanları mutlu eden, küçük ve renkli, yuvarlak ve sevimli Fransız tatlıları Badem tozu 90 g buz örtüsü 90 g Protein 133 g Protein 233 g Su 22 g Şeker 1 (su ekleyin) 75 g Şeker 216 g Toner Küçük bir miktar Protein tozu 0,5 1 g
Aşama 1
Buzlanmalı badem unu, renkli toz karışımı, yumurta akı ekleyin 1
Adım 2
22 gram suya 75 gram şeker ekleyip 118-120 dereceye kadar ısıtın.
Aşama 3
Protein tozuna 16 gram şeker ekleyin ve karıştırın, kuru köpürene kadar iki kez 2 yumurta akı ekleyin, şurup yaklaşık 118-120 derecedir, yaklaşık on kez ekleyin, şurubu yüksek hızda çırparken ekleyin, durdurmak için yaklaşık 40 dereceye kadar çırpın
4. adım
Beze, önceden karıştırılmış tpt'ye üç kez eklenir, ilk iki kez ovalama yöntemini kullanır ve iyice karıştırır ve üçüncü kez streamer yönteminde karıştırılır.
Adım 5
Benzer büyüklükte küçük yuvarlak şekiller halinde sıkın ve cildi kurutun.
6. Adım
Fırına koyun ve 12 dakika pişirin
7. Adım
Pişirdikten sonra muşambayı ızgaraya çekin ve soğumaya bırakın.
8. Adım
Eğer ilgileniyorsanız, karikatür macarons da oynayabilirsiniz.
9. Adım
Bir macaron kulesi inşa etmek de güzel Fransız Macaron#Yüzün gücü#
Sonraki
