Soğuk erişte - Yemeği
Erişte, doğru miktarda yağlı baharatlı alt, doğru miktarda hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı tuz, doğru miktarda monosodyum glutamat, 1 yemek kaşığı gram gıda, tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı sarımsak, doğru miktarda
1. Kullanıma hazır erişteleri leğene koyun
2. Kaynar su kullanın, kaynar su ise erişteleri haşlayın ve çubuklarla iyice karıştırın
3. Sıcak erişteleri bir süre kurutun ve hamur haline getirin.
4. Buharlı pişiriciyi hazırlayın ve yağı fırçalayın
5. Erişteleri kalın dilimlere ayırın ve çekmeceye koyun.
6. Tencereye su koyun ve kaynatın tencerede buharda pişirilebilir
7. Beş veya altı dakikada buharlayın
8. Buharda pişirilmiş erişteleri soğumaya bırakın ve parçalar halinde kesin
9. Ardından tuz, MSG, tavuk özü, hafif soya sosu, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve baharatlı yağı koyun ve iyice karıştırın
Küçük erişte
önceki
