g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalp şeklinde kakaolu şifon kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Salata yağı

40 g

Süt

Yarım çanta

Düşük glütenli un

105 g

Beyaz şeker

80 g

kakao tozu

25 g

Aksesuar 5 gr kabartma tozu 2 gr tuz

Kalp şeklinde kakaolu şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta ayırıcı ile 3 yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın

2 Yumurta sarılarını geniş bir kaseye dökün, bu büyük kase porselen bir kase olabilir çünkü çırpma teli olmadan da dövülebilir

320 gram beyaz şeker ekleyin

440 gram salata yağı ekleyin

5 Yarım torba süt ekleyin

6 Yumurta sarısı karışımını eşit şekilde karıştırın, ardından 105 gram düşük glütenli un, 25 gram kakao tozu, 5 gram kabartma tozu ve 2 gram tuz dökün.

7 Hamuru eşit şekilde karıştırın

8 Yumurta beyazlarını yumurta çırpma kabına dökün, 30 gram ve beyaz şekerin yarısını ekleyin (O (_) O ile aynı paslanmaz çelik tencereyi kullanıyorum)

9 Yumurta beyazlarını düz bir yüzeye şişirmek için bir çırpma teli kullanın

1030 gram beyaz şekerin yarısını daha ekleyin

11 Yumurta beyazları sert bir şekilde köpürene kadar çırpmaya devam edin, yani yumurta çırpıcıyı kaldırın ve üstteki yumurta beyazları eğilmeden üçgen bir şekilde ayağa kalkın

12 Fırını 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın

13 Fırının ön ısıtma işleminde, yumurta beyazlarını ve hamuru karıştırabilirsiniz.Önce yumurta beyazlarının yarısını hamurun içine dökün ve yukarı aşağı karıştırın.Yukarı ve aşağı karıştırdığınızdan ve daire çizmeyin, aksi takdirde yumurta beyazları köpüklenir, bu yüzden boşuna dövün ~ ~

14 Karışık hamuru yumurta beyazlarının diğer yarısına dökün

15 İyice karışana kadar yukarı aşağı karıştırmaya devam edin

16 Kalp şeklindeki kalıba dökün, içindeki kabarcıkları sallamak için iki kez yukarı ve aşağı sallayın (Bu kalıbın altını sınıf arkadaşlarıma verdim ve geri vermedim, bu yüzden sadece orijinal kalıbı yapıyorum, neyse ki hamur daha kalın ve taşmayacak)