g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğunlaştırılmış Süt Domuz İpi Küçük Ayaklı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Yumurta

35 g

Süt

85 g

tuz

2 g

toz şeker

30 g

Maya

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar: 60 gr domuz ipi, 15 gr yoğunlaştırılmış süt, 15 gr susam, biraz yumurta sıvısı

Yoğunlaştırılmış süt domuz ipi küçük ayak ekmeği uygulaması 135 gr yumurta sıvısı dökün

285 gram süt dökün

3 Tuz ve şeker ekleyin

4 Yüksek glütenli unu dökün

5 Son olarak mayayı koyun

6 Ekmek yapıcı yoğurma programını başlatın: 30 dakika

7 Bir program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından bir yoğurma programına basın: 30 dakika

8 İki prosedür bittikten sonra, hamuru çıkarın ve bakın: Bu sırada tam ve kırılmaz bir film çekilebilir

9 Hamuru yuvarlayın ve leğene koyun

10 Üzerini streç filmle kapatın, mayalanması için fırına gönderin ve altına bir tabak sıcak su koyun.

11 Hamuru iki katına çıktığında çıkarın (yaklaşık 60 dakika)

12 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 9 parçaya bölün, küçük daire için 6 parça: 35 / kısım, 3 kısım büyük daire için: 55 gr / kısım ve kapak filmini 15 dakika gevşetin.

13 Şimdi domuz ipi dolgusunu yapmak için: 15 gram yoğunlaştırılmış sütü domuz ipine alın

14 Küçük bir hamur alın, 4: 6 oranına göre kesin ve ardından 4 oranındaki hamuru 5 küçük porsiyona bölün.

156 oranlı hamuru düzleştirin, uygun miktarda et ipi koyun ve bir top haline getirin ve kapatın.

16 Et ipi ile sarılmış toplar daha sonra hafifçe yassılaştırılarak yuvarlak bir şekle getirilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir.Son olarak, 4 oranında 5 küçük hamur parçası yuvarlak bir şekle getirilir ve sırasıyla dikdörtgen hamurun üzerine bastırılır 5 Küçük ayak şekli, sevimli ~~~ Sonra diğer ikisini yap (fırın tepsisi küçük ve üçüncü ayak yeterli değil, bu yüzden küçük bir çiçek yaptım)