un
250 gram
Yumurta
1 parça
havuç
80 gram
Patates
1 parça
Pişmiş tavuk
80 g
Siyah mantar
50 gram
yeşil biber
1 parça
soğan
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 20ml, soya sosu, 5ml, şeker, 3g, sirke, 10ml, kuru biber, 3 yeşil soğan Erişte nasıl karıştırılır 1 Yumurtayı unla çırpın ve biraz tuz ekleyin. 2 Biraz su ekleyin ve hamuru yoğurun. 3 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle sarın ve 20 dakika bekletin. 4 Bu sebze hazırlamak içindir, tüm malzemeler küp küp doğranmış. 5 Patatesleri önceden pişirebilir ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltabilirsiniz. 6 Uyanık hamuru bir koni şeklinde yoğurun ve ardından hamuru küçük uçtan keserek iki sivri uçlu küçük bir balık şekli oluşturun. 7 Her şeyi iyice kesin ve yapışmayı önlemek için biraz kuru un serpin. 8 Bir tencerede su kaynatın, erişteleri ekleyin ve yüzene kadar pişirin, ocağı kapatın. 9 Makası hafifçe durulayın. 10 Tavaya yağı dökün ve doğranmış yeşil soğanı ve kuru biberi soteleyin. 11 Soğan, havuç ve patatesleri ekleyip kavurun. 12 Sonra siyah mantarı, doğranmış pişmiş tavuğu ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve sirke ilave edin ve bir süre kavurun. 13 Makas erişteleri ve yeşil biberi içine koyun. 14 Isıyı kapatmak için eşit olarak karıştırın.