g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inçlik orijinal cheesecake - Yemeği

9.8-9.9, pişirme hayranları sonunda ödevlerini teslim edip 100 puan alabilirler! Krem peynir 500 g Pudra şekeri 100 gram Yumurta 3 Mısır nişastası 15 gram Hafif krema 380 gram Gevrek bisküviler Bir paket Sade su Doğru miktar çilek Doğru miktar Yabanmersini Doğru miktar

Aşama 1

Krem peynir yumuşatmak için önceden oda sıcaklığında konur.Vaktiniz yoksa küçük bir tencere krem peyniri de ısıtılmış bir tencereye koyabilir ve yumuşatmak için karıştırarak kısık ateşte ısıtabilirsiniz.

Adım 2

8 inçlik hareketli tabana ve yağlı kağıda sahip yuvarlak bir şekil kesin

Aşama 3

Boyut kalıba sığacak kadar doğru

4. adım

Biraz bitkisel yağ dökün (veya yumuşatılmış tereyağı kullanabilirsiniz, fark etmez)

Adım 5

Kalıbın iç duvarına bir daire uygulamak için parmaklarınızı kullanın

6. Adım

Biraz mısır nişastası dökün (tarifte 15 gram değil, porsiyon büyüklüğü hariç)

7. Adım

Nişastanın iç duvara eşit şekilde asılması için kalıbı döndürün. Bu operasyonun amacı daha iyi kalıptan çıkarmak içindir

8. Adım

Ardından kayışın altını ve yağlanmış kağıdı içeri koyun, yağlanmış kağıdı alt tarafa hafifçe yapıştırmak için biraz yağ veya su kullanabilirsiniz.

9. Adım

Bir paket çıtır bisküvi, bir taze saklama poşetine koyun ve oklava ile ezin. O zaman noodle rulosunu bulamadım, bu yüzden onu çalıştırmak için tahta kaşık kullandım, neyse, hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, bisküvileri kırmanız gerekiyor. Çıtır çıtır bisküviler için Danone sütlü bisküviler kullanıyorum ya da oreoları kullanabilirsin, tadı harika, Oreolar için bisküvilerin dolgusunun yarısı alınmalı, yoksa çok tatlı olur. Ek olarak, Oreo'yu yuvarlamak istiyorsanız, daha kalın bir taze tutma torbası kullanmalı veya birkaç tane daha koymalısınız ki bu çok zor. Veya bisküvileri, bu tarifte olduğu gibi, doğrudan derin havuzda oklava ile ezebilirsiniz:

10. adım

Rulo bisküviler ufalanmış, büyük değil ve çok düzgün.

11. adım

Pek çok tarifte bisküvileri karıştırmak için eritilmiş tereyağı kullanılır, ancak ben şahsen yağlı olmayan, çok sağlıklı olmayan kaynamış su veya sütü kullanmayı tercih ederim ve etkisi temelde aynıdır. Su eklerken yaklaşık 2-3 kaşık böyle bir kaşık kullanın, çok fazla koymayın, kaşığa çok fazla yapışır bisküvinin tabanı çok ince olur.

Adım 1/2

Bisküvileri ve suyu iyice karıştırın, eşit nem sağlamak için kesin ve karıştırın. Su miktarının uygun olup olmadığına karar vermek için bir kaşıkla bastırabilirsiniz Resimde gösterildiği gibi, kaşık yapışkan değilse, Tamam'ı belirtmek için düzleştirilebilir. Su eklerken, önce biraz daha az ekleyebilirsiniz, eğer hala düzensiz ve gevşekse, bir kaşık daha ekleyin, çok fazla eklememeyi unutmayın.

13. adım

Karışık bisküvileri bir kaşıkla kalıbın dibine eşit şekilde yayın.

14. adım

Bisküvinin altını kalıbın altına eşit şekilde sıkıştırmak için bir kaşığın arkasını kullanın

Adım 15

Preslenmiş bisküvilerin altını daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Pastanın alt kısmı hazırlandıktan sonra fırın 150 derecede ön ısıtmaya tabi tutulabilir. Cheesecake'in suda pişirilmesi gerektiğinden, ön ısıtma sırasında fırının alt katmanına bir fırın tepsisi ekleyin, suyla doldurun ve ardından fırın ağını sondan bir önceki tabakaya koyun ve kalıp pişirme ağına yerleştirilir. . Arkada resimler var.

16. adım

Yumuşatılmış krem peynir elle yumuşatılır

17. Adım

Tartılmış toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

Adım 18

Bir bütün yumurtayı daha ekleyin ve iyice karıştırın

Adım 19

Bir bütün yumurtayı daha ekleyin ve iyice karıştırın, ardından son bütün yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

20.Adım

Tartılmış mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın

21. adım

Hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 22

Peynir ezmesini yavaşça kalıba dökün

Adım 23

Yüzeydeki hava kabarcıklarını çıkarmak için bir spatula veya kürdan kullanın.

Adım 24

Fırında 70 dakika 150 derecede pişirin. Ağır cheesecake'in düşük sıcaklıkta yavaşça pişirilmesi gerekir ve son kez dolduğunda, çıkarmayın, bir gece veya 4-5 saat fırında pişirin, sonra buzdolabına koyun ve en iyi şekilde yiyin. Altta su tepsisi, üstte ızgara ağı ve ızgara ağının üzerinde kalıp bulunur.

Adım 25

Fırından peynirli kek. Bu durum bir gecede fırında kaynatıldı ve günün büyük bir kısmında buzdolabında tutuldu.

Adım 26

Canlı tabanın altında bir fincan tabanı kullanın ve ardından dış halkayı yavaşça çıkarın. Tabağa dökmedim, eğer çıkarmak istersen tabağa veya pasta kutusunun dibine koy. İnce ve ince bir bıçak veya Sanneng'in özel kalıp ayırma bıçağını kullanın, yağlı kağıt ile canlı alt arasında gerin ve çevirin ve ardından tüm pastayı çıkarmak için yavaşça eğin. Tabii ki alt kısım yağlı kağıda tutturulmuştur.

Adım 27

Dekorasyon için çilek ve yaban mersini aldım.

Adım 28

4-5 tane çilek seçin ve ikiye bölün, ardından bütün olanları ayırın ve pastanın ortasına koyun.

Adım 29

Sonra yaban mersini istediğiniz gibi koyun.

Adım 30

Cheesecake nasıl kesilir: Bıçağı sıcak suya batırın, suyu silin ve sonra kesin. Bıçağı her kestiğinizde bıçağı ısıtın ve kesmeden önce silerek temizleyin, böylece peynirli kekin bölümü temiz ve güzel olabilir.