Mascarpone peyniri
250 g
Siyah zeki
150 g
Hafif krema
200 g
Yumurta
150 g
75 gr şeker ve 25 gr kakao tozu takviyeleri Mascarpone pastası nasıl yapılır 1 Kremi ısıtın (kaynatmayın) ve tavayı çıkarın. 2 Ana malzemedeki siyah çikolatayı küçük parçalara ayırın, suda eritin ve soğutun. 3 Mascarpone peynirini ısı yalıtımlı su yöntemi ile yumuşattıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. 4 Şeker ekleyin ve iyice çırpın. 5 Her seferinde iyice karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin. 6 Kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Siyah çikolata kremasını ekleyin. 8 Siyah kek sıvısını peynir hamuruna ekleyin, iyice karıştırın ve süzün. 9 Su banyosunda 30-35 dakika pişirin. 10 Fırında soğutun. 11 Yardımcı malzemedeki siyah çikolata kırıntılara öğütülür ve soğutulmuş kek üzerine serpilir.