g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti bonfile

300 gram

Ananas

100 gram

yeşil biber

1 parça

kırmızı dolmalık biber

1 parça

Küçük soğanlar

1 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, arpacık soğanı, 1 zencefil, 3 gr, yumurta, 1 hafif soya sosu, 5 gr, pirinç şarabı, 2 çay kaşığı, biber, biraz nişasta, 3 çay kaşığı, buğday unu, doğru miktarda domates ketçapı, 40 gr salça, 10 gr şekerli su, konserve ananas suyu 100 ml

Ekşi domuz eti nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 300 gr domuz bonfile (veya erik eti), 100 gr ananas, 1 yeşil biber, 1 kırmızı tatlı biber, 1 soğan, 1 yeşil soğan, 3 gr zencefil

2 Domuz etini kalın dilimler halinde kesin, bir bıçağın arkası ile hafifçe vurun ve küçük parçalar halinde kesin, büyük yağ parçaları varsa çıkarın. Not: Bonfile özellikle yumuşaktır ve ateş etmemek sorun değildir, ancak bu işlem diğer etler için kurtarılamaz.

3 Ete 5 gram hafif soya sosu, 1 gram tuz ve şeker, 2 çay kaşığı pirinç şarabı ve biraz biber ekleyin, iyice karıştırın ve bir yumurta çırpın.

4 Elinizle kavrayın, 2 çay kaşığı nişasta ekleyin, karıştırmaya devam edin ve alt tadı vermesi için 10-30 dakika marine edin.

5 Ardından eti unla örtün. Not: Eti sarmak için tatlı patates unu, mısır nişastası ve çıtır çıtır kızarmış un kullanmak mümkündür, ancak tatlı patates ununun düşmesi kolaydır, mısır nişastası çok yapışkandır ve çıtır kızarmış unun kavrulması kolaydır, bu nedenle un en iyi etkiye sahiptir.

6 Bunu biraz kaburga gibi bir parça halinde sıkıştırın.

7 Her şeyi hazırlayın ve yaklaşık 15 dakika unun etten bir miktar nem çekmesini, daha sıkı olmasını ve etin yumuşak ve elastik olmasını sağlamak için gevşemesine izin verin.

8 Yeşil biberleri, kırmızı tatlı biberleri ve soğanları dilimleyin, yeşil soğanları dilimleyin ve zencefili ufalayın.

9 Bir kase domates ketçapı kapsamlı baharat suyunu (40 gram domates sosu, 10 gram salça, 1 gram tuz, şekerli suda 100 gram konserve ananas suyu) ve nişasta suyunu (3 gram nişasta ve biraz su) karıştırın. Not: a. Şurup içindeki konserve ananas suyu tatlı ve biraz ekşidir, bu nedenle burada fazladan beyaz sirke ve şeker yoktur. Normal ketçap sosu, beyaz sirke, şeker, ketçap, tuz ve nişastadan oluşur. b. Domates salçası ve salçası iki şeydir: Domates salçası, taze domateslerin konsantre bir ürünüdür, salçaya göre daha asitlidir. # Domates salçası: Taze domateslerin salçaya benzer konsantre ürünü. Parlak kırmızı soslu ve domatesin eşsiz tadı vardır, kendine özgü bir çeşnidir ve genellikle doğrudan tüketilmez. Olgun kırmızı domateslerden ezildikten, dövüldükten, kabuk ve çekirdek ve diğer sert maddeler çıkarıldıktan sonra konsantre edilerek, doldurulduktan ve sterilize edildikten sonra yapılır. Genellikle balık, et ve diğer yiyecekler için pişirme çeşnisi olarak kullanılır.Rengi arttırmak, asit eklemek, tazeliğe yardımcı olmak ve hoş kokular için iyi bir çeşnidir. # Domates ketçap: Genellikle patates cipsi ile servis edilir.

10 Yağı ısıtın (sıcaklık çok yüksek olmamalıdır), pişmiş tülü tek tek derin kızartın ve tulumu çıkarmak için yüzdürün.

11 Daha sonra yağı büyük ateşte ısıtın ve eti tekrar kızartın.Ayrıca yeşil ve kırmızı biberleri ve soğanları da kızartın.

12 Kullanım için yağ kontrolünü çıkarın.

13 Bir tencereye biraz yağ dökün ve taze soğan ve zencefili soteleyin.

14 Ketçap ve kapsamlı baharat suyunu dökün ve tatlı ve ekşi meyve suyu kıvamlı ve yapışkan olana kadar suyu koyulaşıp koyulaşana kadar karıştırın.

15 Sonra kızartılmış et ve sebzeleri tencereye koyun ve çabucak karıştırın. 16. Son olarak ananası dökün, ocağı kapatın, karıştırın ve iyice kızartın.